12月7日，江西省第八届“江玲杯”日语演讲大赛决赛在江西财经大学外国语学院英庐学术报告厅顺利召开。为了缓和比赛选手紧张的心情，我校外国语学院为各位同学准备了轻松休闲的日式点心制作体验环节。此次活动于下午1时30分在麦庐园英庐Y117教室准时开始，由两位专业日式茶点师进行现场制作、讲解示范并对参加的同学进行指导。参与此次活动的有参赛选手、带队老师以及我校外国语学院日语专业的老师和学生。

　　活动伊始，身着和服的女茶点师介绍了今天要制作的日式点心——和菓子。随后介绍了相关制作材料和此次制作需要用到的食材——练切、蛋黄和一些用来装饰的材料。老师强调和菓子基本上是纯植物制成的，唯一用到的一种动物材料是鸡蛋。在参加活动的各位同学老师的见证下，茶点老师为大家讲解并进行了示范制作：首先取一个球状的练切和一个球状的蛋黄，将练切摊平以作外皮，后将蛋黄置于外皮中央，随后一手用虎口处托住外皮并缓缓旋转上托将外皮延伸至外皮半包蛋黄，之后反方向旋转双手轻捏将外皮合上，之后将合口处朝掌心，双手搓捏规整形状，再在合口处置一小片白练切，并用一金属制成的绢缕成柊叶形，最后在点心尖部点缀上两三个小小的红色的果实并洒上一层的“雪”做装饰。做好的和菓子小巧玲珑，精致可爱。在讲解示范过程中，女茶点师全程使用日语，声音清脆，柔美动人。讲解完毕，台下响起热烈的掌声。

　　听过一系列讲解，大家都摩拳擦掌、蠢蠢欲动，想要亲自上阵尝试一下具体的制作过程。在点心制作体验环节，参与成员们纷纷上场，自己动手，由两位茶点师在一旁指导，各位老师和同学会对于点心制作方法的细节用日语进行讨论，场面热闹非凡，在活动的最后，各位参与人员纷纷合影留念，同时他们还可以带走自己的作品以作纪念。

　　此次活动不仅教会了大家如何去制作一种日式点心，，更让大家进一步了解日本文化，观摩体会到日本点心制作中的细致的美感，从中感悟到日本文化的独特韵味。同时也让大家在此次活动中结交更多对日本文化感兴趣的朋友。轻松的环境，愉快的氛围，舒缓了参赛选手紧张的心情。同时期待他们在之后的比赛中取得优异的成绩!（图文/外国语学院 马琪琪    编辑/柏婧）