11月29日下午，一年一度的“江财梦、劳动美”烹饪技能大赛在蛟桥园鼎食轩一楼大厅如期举行，来自各食堂的厨师们展示了他们饱满的精神面貌和精湛的厨艺，为全校师生献上了一场视觉与味蕾的双重盛宴。此次厨艺大赛邀请到了宣传部、校工会、后勤保障处、国际学院等部门的领导和老师代表以及全校各学院30余名学生代表作为评委进行现场评分。

　　比赛项目分为刀工组和热菜组两项。刀工组比赛要求在规定时间内完成切青椒丝（500克）和切剞胗球（份量10个），所有参赛选手们游刃有余的把食材切成大小一致、厚薄均匀，力度掌握刚刚好，青椒丝长短粗细均匀，整理的摆在餐盘里在灯光的照射下泛着光，一个个剞胗在厨师们的手下似乎变成了一件件工艺品，横竖相间像绽放的花儿一样美丽。热菜组比赛要求参赛选手完成指定菜品：菊花鱼和自定菜品：用鲜鸭自行烹制二道菜品，自定菜品形式不限。厨师们将带皮鱼肉剞上菊花形状一放入油锅，便传来扑鼻的香味，酸酸甜甜的调汁浇在鱼肉上，外酥里嫩，分外好看。一鸭两吃，啤酒鸭、盐水鸭、香酥鸭、槟榔鸭、莲花血鸭，经过厨师们的精心烹制，各具风味、各具特色，色香味俱全让在场的师生欲罢不能。

​　　比赛结束后，全体评委与在场观众一起品尝厨师们精心烹制的美味，每个人的脸上都露出满意的笑容，既是对厨师们辛勤劳动的肯定，又是对此次烹饪大赛的认可。厨艺大赛搭建了食堂员工和广大师生一个交流互信的良好平台，增强互信互助，共创江财美好校园文化。（图文/膳食服务中心）