7月19日，江西财经大学历史成就观察团全体成员来到李渡元代烧酒作坊遗址进行参观，对中国传统酒文化进行深入了解。在这炎炎夏日之中，沁人心脾的酒香味带来了些许凉爽，也让我们对酒文化有了崭新的认识。
上午八点半，观察团全体成员坐上大巴车前往李渡镇。在九点半下车的时候酒厂的香味就猝不及防地钻入鼻子里。在解说员讲解下，了解到李渡元代烧酒作坊遗址位于历史文明前年古镇——李家渡。此处遗址，2002年被评为“中国十大考古发现”,2006年5月被国务院核定为“第六批全国重点文物保护单位”，同年11月被中国国家文物局列入“世界文化遗产预备名单”。遗址发掘证明了具有800多年历史的李渡元代烧酒作坊遗址是时代最早、遗迹最全、遗物最多、延续时间最长、最富有地方鲜明特色的酿酒作坊遗址。
“对酒当歌，人生几何？譬如朝露，去日苦多”。在参观李渡酒厂的同时，或许能意识到酒带给人们的不仅仅是醉意，而是那些想要发泄的情感都包含在这酒里，或悲或欢或喜。在解说员的带领下，参观了各代古窖。“一杯李渡酒，半部江西史”，解说员介绍到，在挖掘遗址时，政府尽全力保护遗址的完整性，80名专家抢修遗址，部分开采比较困难的遗址，采取不予挖掘的方法进行保护。部分易风化的遗址采取边使用边保护的方法，即为了避免酿酒池被破坏，这些酒池现在还在产酒。这些遗址的保护离不开工作人员的辛勤付出，以及国家对文物保护的重视。随后我们体验了调酒的过程，在实际行动中，去体验酒文化的绝妙之处。
就像华国锋同志说的那样“踏踏实实做酒，老老实实做人”，酿酒也是一门艺术，需要沉淀下来，用心去经营。只有酿造的时间越长，酒的味道才能够更加的浓厚。（文/大学生传媒联盟 邱朝聪 图/危雁冰 谭淼淼）
