11月8日下午，后勤保障处召开食堂经营管理座谈会。会议由后勤保障处副处长张军主持。后勤保障处处长李新海、党总支书记许秀胜、膳食中心管理人员及各外包餐饮公司负责人等参加了会议。

　　会上，李新海强调要强化食品安全意识，要把食品安全工作做得更扎实、更牢固，任何时候都经得起任何部门的检查；强调要树立“江财饮食是一个整体，一荣俱荣、一损俱损”的观念，各外包餐饮公司要遵守契约，在保证食品安全的前提下，相互有序竞争、相互学习、相互支持及共同发展；强调监管就是服务的理念，要求大家相互理解、相互支持、密切配合，努力打造江财餐饮品牌，自办食堂要当好江财食堂的排头兵。

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　　许秀胜谈到少数外包食堂存在饭菜价格偏贵等现象时要求外包食堂负责人要克服过度商业逐利心态，合理设定盈利目标，回归食堂保障服务的本真。他特别强调办好大伙食堂是根本，不能以风味档口经营挤占大伙经营空间。在谈到食堂监管工作时指出要在甲乙双方平等、目标一致的原则下，坚守契约精神，加强和创新食堂监管工作。

　　张军围侥本次座谈会的主题，提出了“如何加强食堂管理、如何提高服务水平和饭菜质量、如何应对物价上涨的冲击”等问题，要求大家围绕此主题展开讨论，畅所欲言。膳食中心主任徐志国简要汇报了各食堂经营管理现状，总结了各食堂工作上取得的成绩和现阶段经营管理中存在的问题，并提出了下一步工作整改意见。会上，各餐饮公司负责人、膳食中心监管人员也踊跃发言，分别阐述自己的观点和提出工作建议，分享了自己在食堂经营管理中的经验。（文/徐志国）