暖风微醺四月天，茶香袅袅润校园。4月8日下午，由南昌女子职业学校与我校旅游与城市管理学院联合主办的“中国茶艺进高校”活动进入雅集篇的第四次体验。此次雅集于院办七楼举办，主题为——黑茶与礼仪，教师熊飞飞与其助理带领旅城学院的三十位学员及“慕名而来”的三位艺术学院学生度过了愉快的两个半小时。我们一起学习黑茶、礼仪的相关知识。
       黑茶，属后发酵茶，发酵程度达100%，是六大茶类之一，因成品茶的外观呈黑色，故得名。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。著名的黑茶有：湖南安化黑茶（茯茶）、四川藏茶（边茶）、云南黑茶（普洱茶）、广西六堡茶等。其中云南普洱又分生熟两种。黑茶具有保健作用，有助消化、降脂解油、抗氧化、降血脂血糖的功效。黑茶冲泡水温要求在95度以上，茶与水之比为1比25。黑茶汤色橙黄而明亮，香气纯正，陈茶有特殊的花香或“熟绿豆香”，滋味醇和而甘甜。
       此次老师示范冲泡的茶分别是云南普洱的生茶、熟茶和湖南白溪黑茶。生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理。生茶茶性较烈，刺激，色味汤色较浅或黄绿。生茶储藏时间越久香味越醇厚。熟茶是经过渥堆发酵使茶性趋向温和，熟普具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁。熟普的香味会随着陈化的时间而变得越来越柔顺，浓郁。而湖南黑茶香味醇厚，带松烟香，无粗涩味，汤色橙黄，叶底黄褐。
       一杯看似简单的茶,其中蕴含了许多的学问,不同的手势,不同的做法都有不同的暗语。如叩指礼为将手弯曲，用食指、中指或者食指单指轻叩桌面，以示谢忱。
茶道博大精深，一饮一啄，一举一动间皆有文化深韵。茶道是陶冶心性、体悟人生、抒发情感的风雅之事，值得我们静下心来去体会其中奥妙。通过“中国茶艺进高校”的活动，我们深入了解了茶文化的博大精深，也提升了我们对于传统文化的关注与喜爱。（文/旅游与城市管理学院）