围绕江西财经大学外国语学院“品鉴推广信丰‘十大特产’，引领助力乡村数字振兴”暑期三下乡活动，外国语学院2020年暑期三下乡实践队于7月29日前往信丰县农业合作社，对信丰当地传统特产--信丰草菇开展了深入了解活动。
通过当地农业合作社，实践队成员们来到了信丰当地“家乡红”传统特产专卖店，店主热情地接受了实践队的调查邀请，耐心详细地为成员们介绍当地传统特产信丰草菇。
成员们根据店主的介绍了解到，草菇是中国南方最珍贵的食用菌之一，因常常生长在潮湿腐烂的稻草中而得名，有菇王之誉；又因历代王朝多以草菇为贡品，因而又叫贡菇。而作为草菇养殖的一大传统产区--江西信丰县，距今已有200多年的栽培历史。信丰草菇具有肉质脆嫩，味道鲜美，香味浓郁等特点，素有“放一片，香一锅”之美誉。1998年，信丰县更是荣获中国草菇之乡称号。
店主更是着重介绍道，除食用价值之外，草菇还具有极高的药用价值。草菇富含的人体所需18种氨基酸，能消食去热、防止坏血病、促进创伤愈合、降低胆固醇含量、护肝健胃、增强人体免疫力，是食药兼用型的优良营养保健食品。店主还大方地分享了有关草菇炒、熘、烩、烧、酿、蒸等做法经验，使得成员们对信丰草菇有了全新的认识。
在采访结束后，队员们发放了调查问卷，并着手准备相应宣传报导。在接下来的三下乡时间里，实践队还会继续调研其他的信丰特产，大家敬请期待吧！（文/外国语学院 黄世雄 编辑/白新杨）
